• 基础研究 • 下一篇
周学东,刘兴容,张萍,张静仪,靳淑凤,王志凌
Zhou Xuedong, Liu Xingrong, Zhang Ping, et al
摘要：
目的:比较不同种类饮料对牙釉质的脱矿作用。方法:采用微量化学分析法测定饮料在处理牙釉质后1~7d 饮料中钙和磷浓度的变化。结果:实验饮料除矿泉水外对牙釉质都具有脱矿作用,导致牙釉质钙和磷的溶出。钙和磷的溶出因饮料的种类而异,差异具有显著性,P<01001。随时间的延长,钙和磷的溶出也具有显著性差异,P< 01001。钙和磷在7d内的总溶出量也因饮料的种类而异,差异具有显著性,P<01001。果汁类的钙和磷总溶出量最高,分别为11355Lmol/L?01250Lmol/L和11780Lmol/L?01270Lmol/L;钙奶最低,分别为01290Lmol/L?01092Lmol/L 和01239Lmol/L?01050Lmol/L。结论:饮料对牙釉质具有脱矿作用,脱矿作用的强弱与饮料的种类有关,果汁类最强,钙奶最弱。
